読者です 読者をやめる 読者になる 読者になる

KSKV

Khong Say Khong Ve. ベトナムの意味なし画像集

続・ベトナム料理一頭買の魅力

zamad.hatenablog.com

一匹鶏を丸々買うことで珍味に出会えると書いたが、一匹食うことでなぜそうなっているかもわかるのである。 あの内臓を取り出した鶏をBBQソースで焼いてみた。

f:id:zamad:20160405202219j:plain

非常にうまそうである。しかしいつもの鶏と何か違う。そう、ものすごく肉が固いのである。 話によると、このようにタマゴをたくさん産んでる鶏は肉として出荷されるにはもう歳で肉が筋張ってコチコチなのだそうだ。

こんなこと日本で暮らしてたら全然知らんかったよ。

固いおとうふ (双葉文庫)

固いおとうふ (双葉文庫)