ベトナムの宝くじ 077
ドンナイ省の宝くじは久々の動物モノ鶴の絵のデザイン。ベトナムでも鶴はメデタイ動物のようだ。
- 作者: 岡村賢二
- 出版社/メーカー: リイド社
- 発売日: 2016/09/30
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- 作者: 美輪明宏
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ベトナムの宝くじ 076
とくに普通の花デザインの宝くじである。気になる点としたら、左側に書いてある手書きと思われる当選金額表記である。
最高の開運 神様より授かりし、身の回りをパワースポットにする方法
- 作者: 透明先生
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ベトナムの宝くじ 075
これの作例にも出したやつである。爺さんとガキ。特に何もなし。2月末だというのに、まだ新年を引きずっているデザイン。
電線の海を泳ぐふぐ。大阪旅。
電線の海を泳ぐフグたち。この電線のウネリが日本。 大阪、づぼらやの看板。
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ふぐの子糠漬け【特選 石川県名産品】【石川県ふぐ加工協会・検査済み】1袋です。
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ベトナムで餃子を作る娯楽
単純だが、餃子を家でみんなで作ったら楽しかった。
以前みんなで家で作った、たこ焼きも楽しかったのだが、餃子はそれ以上に自分の中で楽しかった。 ちなみにベトナムでは中国のように餃子を家族で作ってお祝いでみんなで食うみたいな習慣は無い。
まず皮から作ったのだ。ベトナムでは強力粉とか薄力粉とかそういう区別されて売っていない。困った。 大体薄力粉だと思われる。パン(Banh mi)用と書かれたものがおそらく強力粉なのでそれも買った。 思いっきり餃子の皮用と書かれた粉もあったが、内容成分を見ると米粉(bot gao)がかなり入っていたのでこれじゃないなと。
とにかく、適当に買った粉を適当にブレンドして適当にこねて適当に伸ばして、適当に作った餡を詰めて焼いたのだ。 一応 レシピ検索No.1/料理レシピ載せるなら クックパッド 的なモノもみつつやるが途中で失敗してあとはなし崩し。
20個分予定で200g の小麦粉を使ったんだから、1個 10g。よし。小分けして10個分ぐらい作ったところで、これ全部で30個ぐらい作れそうな量だなと。 そう、水を 120cc 加えたことを忘れているのだ。予定変更で30個でいいだろう。
デカめで、厚め、を目指してたのだが、どうにも小さめで薄めにならざるをえない。 でもなんとか餃子にはなった。
そして焼きだ。茹でるぐらな感じにお湯を注いで中まで火を通して、揚げるぐらいの油を注いで最後に皮をパリッと仕上げてみた。
失敗してからは全てにおいて適当。しかしこれが美味かった。
適当に作っても失敗しないのは楽しい料理の基本である。 カレーとかをみんなで作って楽しいのは失敗しないからである。
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ベトナムでたこ焼きを焼く娯楽
今ベトナムでブームの日本食といえばたこ焼き。 www.viet-jo.com
なんで日本に帰った時に買いたかったのがたこ焼きの鉄板。
これを手に入れた。家でやってみたところ、これが大成功だし、自分で焼くとやっぱり楽しい。
今度はベトナムの友達と路上でやりたい。
出来上がりはこのクオリティ。
和平フレイズ たこ焼器 16穴 元祖ヤキヤキ屋台 アルミ鋳物 YR-4259
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ベトナムで自宅で二郎、ベト二郎II。
引続きである。
豚骨ではなく肉の旨味でスープを作る
というのは、真実。今回豚骨を1日煮込んだわけだが、前回よりもより骨だけの肉のほとんどついてない豚骨を使い、さらに豚の背脂を最初入れ忘れてしまった。 そうしたところスッキリしたスープができてしまった。
なので今回は二郎感が薄くなってしまったのでニンニクマシマシでごまかした。似非二郎。 次回は肉多めの脂を忘れずに。
ラーメン二郎にまなぶ経営学 ―大行列をつくる26(ジロー)の秘訣
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